Le Grotte dela Civita, traduïda en anglès com Caves of Civita, és un projecte desenvolupat a Sassi de Matera, Itàlia. El procés de construcció va començar el 2006 i el projecte va finalitzar tres anys després, el 2009. El resultat va ser aquest hotel únic i luxós. No és com altres hotels de luxe. Aquest en realitat sembla molt diferent. Com el seu nom indica, l'estructura i l'interior s'assemblen a una sèrie de coves. La decoració és molt bonica i el paisatge que l'envolta és el que fa de l'hotel un dels destins més bells del món. El 1993, el Patrimoni de la Humanitat va declarar Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO.
Com es pot imaginar, les vistes i el paisatge d'allà són realment únics i impressionants. Per tal de preservar el lloc i el medi ambient natural i tenir el menor impacte possible, els arquitectes van trencar un disseny que permet a l'hotel integrar-se perfectament a l'entorn.
L'hotel és gairebé invisible quan es veu des de lluny. Això contribueix a la seva singularitat i el converteix en un dels llocs més desitjables del món. Aquí, les cases es barregen amb roques naturals i es connecten a grans coves. L’hotel i les seves enormes coves han estat restaurades de manera molt conservadora. Els arquitectes només utilitzaven materials antics recuperats del pare i els feien servir per restaurar tot, des del sòl fins al mobiliari i la roba de llit.
L'hotel pot rebre quaranta persones i té una estructura de tres nivells connectada per una escala i un sistema de terrasses des d'on es pot accedir a habitacions independents. Les característiques a l’exterior inclouen una gran terrassa d’entrada, un jardí ampli i bell amb plantes i flors i un hort, així com el fantàstic paisatge dels voltants. Els clients poden gaudir d'aigua dolça, fruita fresca, espelmes romàntiques, xemeneies de pedra acollidores, visites guiades, massatges i, per descomptat, accés a internet.
