Casa Interiors Disseny del restaurant The Chef’s Table by Buensalido Architects

Disseny del restaurant The Chef’s Table by Buensalido Architects

Anonim

Aquest és el quadre del xef. El nom és bastant enganyós, perquè és un restaurant. Va ser un projecte de Buensalido Architects i està situat a Fort Global City, Taguig City, Filipines. El restaurant té una superfície de 250 metres quadrats i és propietat del famós xef Bruce Lim. El projecte es va acabar el 2010.

Bruce Lim és un reconegut xef que ofereix programes de cuina i consultes de renom mundial per a nombroses empreses alimentàries. És conegut per la seva capacitat per prendre plats locals, receptes i ingredients i donar-los un sorprenent però deliciós gir. Per tal de deixar clar qui és el propietari d'aquest lloc, el restaurant té el nom que té ara. A diferència dels restaurants típics on la cuina sol ser a la part de darrere, separada per portes gegants, en aquest cas la cuina és un espai obert i és el primer que els clients veuen quan entren.

Amb la cuina situada al centre del restaurant, el xef es converteix en el protagonista. Com que l'espai on s'ha creat el restaurant té un nivell entre altell, el repte del xef és visible des de les parts del nivell superior. Per tal de resoldre aquest problema, els arquitectes van crear un enorme sostre de caiguda triangular que es desprenia de la llosa i d'una superfície gegant reflectant. Això fa que la cuina i el xef siguin visibles des de tots els espais reduïts del restaurant.

Disseny del restaurant The Chef’s Table by Buensalido Architects