Aquesta és la pastisseria Uchiyama. Va ser construït en el que era una fàbrica tèxtil. L’edifici es va crear fa més de 90 anys, però en algun moment va perdre la seva funcionalitat. El 2010 es va renovar i es va transformar en una botiga de pastisseria que avui és. Aquest va ser un projecte de Takato Tamagami.
La pastisseria està situada a Azumacho, Kiryu, Prefectura de Gunma, al Japó. Ocupa una superfície de 682,32 metres quadrats. Com molts altres edificis antics de Kiryu-shi, aquest tenia un sostre en forma de serra. Va ser un detall simbòlic que va quedar amagat per les renovacions anteriors. Durant aquest últim projecte, es va tornar a revelar el sostre i es va convertir en una part visual del disseny. Els arquitectes no van fer molts canvis dràstics. Van seguir el disseny original i només van fer que tot semblés més modern. La coberta i l'edifici en si van ser restaurats i actualitzats, aconseguint així un aspecte fresc però mantenint la forma i el disseny originals.
A l’exterior, l’edifici és molt senzill i realment no es distingeix per res. Disposa d’una combinació d’estructures en blanc i negre i un disseny senzill. Internament, la pastisseria és moderna i té un aspecte minimalista. Compta amb la mateixa combinació en blanc i negre, complementada amb mobles de fusta amb acabats naturals. Va ser un canvi molt interessant i l’edifici ja està llest per a ser utilitzat durant molts anys. {Arxiu i imatges de Masaya Yoshimura}.
