Taulells de taulell d’acer inoxidable perfectes per a cuines treballadores i elegants

Entre totes les opcions de taulell, el més modern i funcional només pot ser d'acer inoxidable. Reconegut per la seva pràctica, els taulells d'acer inoxidable són la superfície preferible de les cuines professionals de tot el món. I, si o no és un cuiner gurmet, hi ha moltes raons per les quals podeu triar aquest tipus de taulell.

Què és l’acer inoxidable?

L’acer és inoxidable quan conté un mínim de 10,5 per cent de crom. Aquesta és la substància que evita que el metall s'oxidi o es corroeix. Mentre que l’acer inoxidable es presenta en diversos graus amb altres metalls barrejats, el tipus més comú és el 304, anomenat acer austenític. Això és el que s'anomena acer inoxidable de qualitat alimentària perquè és segur per al contacte directe amb els aliments. Aquest tipus també és més resistent a la calor i la taca a causa dels seus nivells més alts de crom i níquel.

9 Avantatges dels taulells de taulell d'acer inoxidable

Segons el guru de la televisió Bob Vila, l'acer inoxidable és el "cavall de batalla" dels materials de taulell. Els trobareu a totes les cuines professionals per diverses raons, i Informes de consumidors anomena acer inoxidable entre les millors opcions per a una cuina moderna.

• Durabilitat - Més que qualsevol altra superfície, els taulells d'acer inoxidable aguantaran un tractament dur, especialment amb una família nombrosa. Com més pesat sigui el mesurador del metall, més abús pot prendre la superfície sense danyar-se, diu Villa. Per a la majoria de cuines domèstiques, es recomana fer un acer de calibre 16-14.
• Burn Proof - Vagi endavant i posa una olla calenta. La composició del metall protegeix la superfície de les cremades o de les cremades.
• Prova d'oxidació - De nou, els aliatges en acer inoxidable de qualitat alimentària eviten que s'oxidi.
• Sense taques -Fidel al seu nom, l’acer inoxidable no es veurà afectat pels aliments àcids, el vi negre o els olis. Simplement netejar qualsevol vessament o degoteig i la superfície és perfecta.
• Molt sanitària - El és un altre major Per això, les cuines professionals trien superfícies de treball d’acer inoxidable. L'acer no és porós, de manera que no absorbeix res, el que significa que no albergarà bacteris. També és molt fàcil netejar i desinfectar. Si voleu que l’acer inoxidable sigui més brillant, poleu-ho amb una mica d’oli mineral.
• Sense segellat - A diferència de la majoria de superfícies del taulell com la pedra, el granit, el marbre, la fusta o el formigó, l'acer inoxidable no requereix cap tipus de segellador.
• Disseny neutre - Moltes cuines ja inclouen aparells d’acer inoxidable perquè el metall funciona amb tots els estils de decoració. Pot estar igualment a casa en una cuina moderna, o en una cuina de camp, depenent de molt que utilitzeu i de la vostra manera d’utilitzar-la.
• Respectuós amb el medi ambient - L’acer inoxidable és completament reciclable, de manera que no haureu d’aportar l’abocador si preferiu remodelar-lo més tard.
• Instal·lació senzilla - En la majoria dels casos, els taulells es creen específicament per al disseny de la vostra cuina. Els fabricants tallen fulls d’acer que s’adapten a les seves especificacions de mida A continuació, s’utilitzen amb una estructura de fusta.

Alguns inconvenients …

Tots els materials tindran inconvenients per a alguns consumidors.

• Esgarrapades i abelles - Igual que altres materials de taulell, l’acer inoxidable mostrarà esgarrapades. La major part de l'acer inoxidable a la cuina té una superfície raspallada que ajuda a amagar petites ratllades. Tot i així, la superfície desenvoluparà un aspecte diferent amb el temps i l'ús. A més, els cops greus a la superfície poden causar dents.
• Danyar els ganivets - Mentre que podeu tallar un taulell de carnisser, a més d’altres, no podeu fer-ho en un taulell d’acer inoxidable. El material s’abrasarà i farà malbé els ganivets.
• Soroll - Els taulells d'acer inoxidable poden ser una mica més "sorollosos" que altres a l'hora de tallar, colpejar o omplir articles directament al metall.
• Un aspecte industrial - Molts propietaris poden voler una cuina professional, però no volen realment la mirada industrial que proporcionen grans quantitats d'acer inoxidable. Dit això, l’acer inoxidable es barreja bé amb altres materials de cuina i es pot utilitzar fàcilment juntament amb altres superfícies de taulell per mantenir un espai càlid i acollidor.

Opcions d'acabament

Tot i que l’acer inoxidable raspall és l’elecció més comuna per a taulells gràcies al seu manteniment més senzill, hi ha una varietat d’altres tipus d’acabats disponibles, com ara mat antiga o un polonès que és setí o mirall. Per descomptat, el més acabat de brillar, més temps gastareu polir les empremtes dactilars.

Igual que amb altres materials de taulell, l'acer inoxidable ofereix algunes opcions per a acabats de vora. El més habitual és un embolcall d'1,5 polzades que imita la profunditat d'un taulell estàndard, utilitzant una vora quadrada fàcil. Altres opcions són una vora bisellada, un punt arrodonit o una vora arrodonida, o no hi ha cap metall a la vora.

Tot i que no és una opció d’acabat, els taulells personalitzats d’acer inoxidable també ofereixen l’oportunitat de disposar d’una pica totalment integrada creada al taulell. Amb aquesta opció personalitzada, la pica i el taulell són una sola peça i no hi ha una costura intel·ligent entre el taulell i el taulell. Per descomptat, aquesta és una opció més costosa.

El cost de l’acer inoxidable

L’acer inoxidable no és l’opció més barata del taulell ni la més cara, però tendeix a arribar a la gamma alta en comparació amb altres materials, com el marbre. Normalment, això la superfície costa entre $ 70 i $ 150 per metre quadrat instal·lat. El vostre preu dependrà del mesurador de metall, del seu acabat, de la mida de la vostra instal·lació i de qualsevol altra opció personalitzada que trieu, notes Five Star Stone Inc.

Si esteu pensant en utilitzar acer inoxidable, especialment per a una illa, podeu estalviar diners investigant quines empreses de subministrament de restaurants han d’oferir. Moltes cuines professionals fan servir una taula d’acer inoxidable independent com a lloc de treball i això pot satisfer les vostres necessitats a un cost molt inferior.

Hi ha uns quants costos addicionals d’instal·lació, com ara treballs de fixació, adhesius, pols, femelles, cargols i cargols. Improvenet diu que el cost mitjà dels subministraments d’uns 100 peus quadrats les taules d’acer inoxidable són 265,88 dòlars.

Neteja

Tot i que podeu comprar tot tipus de netejadors especials per a acer inoxidable, no són necessaris. D'acord amb The Kitchn, és probable que ja tingueu tot el que necessiteu per netejar i mantenir les taules d’acer inoxidable de forma natural. Sobretot, una bona neteja amb una esponja de cuina humida o un drap de neteja és tot el que necessiteu per a la neteja diària. Per fer una bona brillantor, recopileu:

• Aigua
• Drap de plat
• Sabó de rentar plats
• Bicarbonat de sodi
• Vinagre
• Un raspall de niló suau o un raspall suau
• Tovallola o tela de microfibra
• Oli mineral o d'oliva

Comenceu per netejar la superfície amb aigua tèbia una mica de sabó de plat.

A continuació, realitzeu una exfoliació lleugera amb bicarbonat de sodi i vinagre utilitzant un material no abrasiu o fregiu el raspall en la direcció del gra. Mai Utilitzeu netejadors abrasius, llana d’acer o un fregador de cuina aspre per netejar l’acer inoxidable. Utilitzeu un drap net i humit per rentar la superfície i després assecar-la amb una tovallola de paper o un drap de microfibra, també en la direcció del gra. Això ajuda a evitar les ratlles.

Per últim, polir la superfície posant una mica de mineral o oli d’oliva en un drap net. Apliqueu l'oli en la direcció del gra i, a continuació, utilitzeu el costat net de la tela per polvoritzar la superfície. Aquest pas evitarà les empremtes dactilars.

Per eliminar l'escala de calç, és millor utilitzar vinagre diluït i per dipòsits de cafè, netejar la zona amb bicarbonat de sodi. L’ús d’un netejador de vidre sense clor també és una altra manera d’obtenir una brillantor ràpida.

Puc fer bricolatge?

Es recomana la instal·lació professional, llevat que tingueu experiència en instal·lacions de construcció i cuina. Dit això, si podeu fer-ho vosaltres mateixos o no, també depèn de la complexitat del vostre projecte i de la seva importància.

Si simplement instal·leu un topall a la vostra illa, o una petita secció de la vostra cuina, és possible fer-ho vosaltres mateixos. Hi ha molts vídeos en línia sobre els passos implicats. Un cop hàgiu mesurat i planificat el vostre projecte amb precisió, haureu de treballar amb la vostra botiga local de fabricació de metalls per tal que el teixit estigui fet i envoltat de la base de fusta.

Per obtenir un major estalvi de costos, podeu optar per comprar una pica d'acer inoxidable que conté un tauler de drenatge estès a cada costat. Tot i que no és realment un taulell d’acer inoxidable, és una manera d’afavorir afegir-hi una mica d’inoxidable al disseny de la cuina per molt menys diners.